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芙蓉套蟹

中国宣城网 2008-07-09 09:52

　　

芙蓉套蟹

取蟹13只，蒸熟；将其中12只剔肉、修壳，蟹肉拌调料填壳中，并用猪肉馅覆盖，蒸熟；再于肉馅上加蛋清、放蟹黄，配香菜，称之芙蓉蟹。置未剔肉的蟹于中间，构成芙蓉套蟹。形美、色艳、味美。

作者：汪鸣编辑：汪鸣

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