本网讯 为确保北京奥运会期间全县食品安全形势平稳有序，旌德县食品安全监管部门把确保奥运会期间食品安全工作当成一项政治任务，强化措施，狠抓落实。
该县进一步加强食品安全的源头管理，强化企业是食品安全第一责任人意识，严厉查处违法行为，优化饮食环境。强化动态管理，加强对重点时段、重点区域、重点产品、重点环节的食品安全工作监管，不留死角和盲区，认真开展亚硝酸盐使用管理“百日整治”专项行动回头看，确保各项措施落到实处。在加强对外食品安全信息宣传的同时，注重抓好信息的管理、交流，及时分析当前信息宣传的重点。建立健全重大食品安全事故应急救援体系，提高应急处置能力。一旦出现重大食品安全事故，依法组织和配合上级部门开展处置工作，努力把危害和影响控制在最低程度。（卫 军）
